Poznat vam je onaj osjećaj kada poslije ručka jedva gledate u monitor? Saznajte zašto nastaje "food coma" i kako pametan odabir namirnica održava fokus do kraja radnog vremena.

Skoro svaki kancelarijski radnik u Banjaluci poznaje ovaj scenario: pojedete obilan obrok oko podneva, i do 14 časova vaša produktivnost pada na nulu. Posežete za trećom kafom, ali ni to ne pomaže. Ovaj fenomen se u nauci naziva postprandijalna somnolencija.

Šta se zapravo dešava u tijelu?

Kada pojedete obrok bogat rafinisanim ugljenim hidratima (bijelo brašno, peciva, teške tjestenine) i skrivenim šećerima, vaš nivo glukoze u krvi naglo skoči. Tijelo reaguje ispuštanjem velikih količina insulina kako bi to regulisalo. Rezultat? Nakon naglog skoka, slijedi još nagliji pad šećera (tzv. sugar crash), što vaš mozak tumači kao ekstremni umor.

Rješenje leži u mikrobiomu i vlaknima

Prema istraživanjima sa Harvard Medical School, rješenje za održavanje kognitivnih funkcija je stabilizacija šećera u krvi kombinacijom složenih hidrata, proteina i zdravih masti.

U Popaju, svaki naš obrok je inženjerski dizajniran upravo za to. Naše salate i zdjele (bowls) koriste baze poput kinoe ili batata (nizak glikemijski indeks), uz čiste proteine. Vlakna iz svježeg povrća usporavaju apsorpciju energije, dajući vam "gorivo" koje se oslobađa satima, a ne minutama. Sljedeći put kada naručujete ručak na posao, birajte obrok koji radi za vas, a ne protiv vas.

Zašto vam drastično pada energija u 14h? (I kako to spriječiti)